Türkische Linsensuppe mit Bulgur

danke für das leckere rezept, werd ich in den nächsten tagen mal nachkochen….lg, doro.

Hi Christof, werde ich spätestens am Wochenende ausprobieren! Mal schaun, was meine Jungs dazu sagen ;-) Liebe Grüße, Steffi

Hallo Christof,

ich trinke gerade Kefir – das würde auch gut passen. Hüttenkäse ist von der Wertigkeit auch sehr hoch, kann man auch wunderbar in Suppen mischen. Unterwegs auch ein Geheimtipp, gerade mit Tomatensuppe unschlagbar. Überhaupt ist das kombinieren sehr sinnvoll, die Lebensmitteln heben sich gegenseitig in ihrer Wertigkeit. So auch Knoblauch und Ingwer usw. aber das wird ja schon wieder kompliziert. ;-)

Die roten Linsen sind anscheinend schon vorgekocht oder behandelt, es ist ja Sonnenblumenöl mit drin (ich meine die von Alna..), daher geht es schneller.

Die Haferkleie hatte ich mal für mich entdeckt, weil mir die Suppen in manchen Biolläden und Biokantinen sehr gut geschmeckt haben, aber auch genügend dick waren -> gen Eintopf. Per Zufall nahm ich die aus dem Laden mit und sagte, ja, das ist sie. Viele Mütter verwenden dazu Mehl, was aber weitaus weniger gut mundet, oder?

Aber Vorsicht, ich nehme gerne viele tolle Lebensmittel aus dem Biolladen mit, die allesamt zum Ausprobieren einladen, dafür aber mit tollem Geschmack belohnen. Minimalistischer wird das nicht, aber das Leben einfacher und variieren kann man damit auch umso mehr. Gäste sind immer wieder überrascht, was sie im konventionellen Supermarkt nicht kaufen können und daher nicht kennen.

Liebe Grüße
Mitch

Jaaa, ick liebe Linsen in jeder Form!!!
Und seit ich vegan lebe, habe ich einen riesen Vorrat speziell an roten Linsen angelegt.
Reicht ein Rest Getreide-Gemüse-Eintopf nicht ganz aus?
Zack, rote Linsen hinzu. Unangekündigter Besuch, zack, wird Menue mit roten Linsen verlängert, oder es gibt eine leckere Linsensuppe-/ -Mus vorweg.
Meiner Meinung nach gibt es (außer Eis, Kuchen, Pudding-aber, wer weiß, ich habs nur noch nich ausprobiert…) nix, was man nicht mit roten Linsen kombinieren könnte.
Kartoffeln, Nudeln, Getreide, Gemüse – alles lecker… yammiyammi.

So, das war mein Hohelied auf die rote Linse, müßte nur noch vertont werden ;-))
Und das Rezept Deiner Spezi-Linsensuppe werde ich natürlich auch, aber mit kleinen Veränderungen (ohne Minze!), nachkochen.
Linsenaffine Grüßle
Sol

Habe zum ersten mal in meinem Leben rote Linsen gekocht. So lecker! Danke für das Rezept. Finde auch, dass die beiden Fotos sehr gelungen sind. Könnten auch in einem Kochbuch sein! Liebe Grüße, Lucia

Ich hab die Suppe etwas abwandeln müssen, da ich weder Bulgur noch Tomatenmark noch frische Pepperoni im Haus hatte. ;) Mit Couscous, Toskana-Aufstrich und Chiliflocken schmeckt sie aber auch ganz hervorragend! Vielen Dank für die Anregung. :)

Werde ich mal ausprobieren.
Kürbis! Das ist mein Favorit: Bunte Linsensuppe mit Kokosmilch

Unterwegs kann man statt Kokosmilch Kokolsmilchpulver verwenden.
Einmal habe ich auch Couscous hinzugefügt, ungefähr die halbe Menge wie Linsen.
Und letztes mal fand ich keinen Kürbis und nur grüne Linsen. Die süße einer Cantaloupe Melone hat die säuerlichen Linsen ganz gut ergänzt.

In die Linsensuppe kann man auch scharfe Pepperoni einmischen!
Grüßle
Annette

Hallo Christof
Leckeres Rezept und das richtige um eine hungrige Vanderin satt zu bekommen.
Ich habe noch frischen Paprika mit rein der musste weg, passte wunderbar und ein bisschen Knoblauch und das Tomatenmark mit angeschwitzt.

Gruss Klaus