Pilzfarce oder Duxelles als Füllung im Blätterteig

Vegan, raffiniert – Zeit: 30 Min. – Schwierigkeit: leicht

Vor etwa zehn Jahren habe ich im Zeitmagazin eine Kolumne mit dem Titel „Fleischlos glücklich“ entdeckt, in dem Feinschmecker Wolfram Siebeck von der Duxelles schwärmt, einer würzigen Pilzfarce aus Frankreich. Auch wenn genaue Mengenangaben fehlten, gelang es mir, die Masse herzustellen. Eine Schönheit war sie vielleicht nicht, aber mit einem Stück Baguette ein Gedicht am Gaumen. Siebeck hatte nicht zu viel versprochen.

Im Laufe der Jahre habe ich mein Grundrezept immer wieder angepasst. Ich kann es Dir nicht länger vorenthalten. Die Pilzfarce ist nämlich nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich vielseitig einsetzbar. Ich habe mit ihr schon einiges angestellt (und Du findest bestimmt weiteres):

  • als Füllung für veganen Blätterteig (siehe Foto oben)
  • mit etwas Tomatenmark oder Pasata oder auch pur auf Brot (siehe Foto unten)
  • in Crêpes und Buchweizenpfannkuchen
  • mit eingeweichten Brötchen als Füllung von Tomaten, Zucchini, Paprika und anderem Gemüse – kalt oder aus dem Ofen
  • zum Würzen von Aufläufen
  • mit etwas Weißwein reduziert als Sauce zu Pasta
  • zum Verfeinern von Risotto
  • als Einlage für Suppen und Eintöpfe
  • als Salat-Topping

Zutaten für etwa 350 g Pilzfarce:
3 Schalotten
3 EL Olivenöl
500 g Champignons
2 Knoblauchzehen
1 EL frisch gezupfte Thymianblätter
1 Handvoll glatte Petersilienblätter
Salz
Pfeffer
1 TL Zitronensaft

  1. Die Schalotten schälen, fein würfeln und in einer großen Pfanne im Öl glasig dünsten.
  2. Die Champignons putzen, in sehr kleine Würfel schneiden und mit in die Pfanne geben.
  3. Die Knoblauchzehen schälen, pressen und ebenfalls zugeben.
  4. Alles so lange unter häufigem Rühren garen, bis der ausgetretene Pilzsaft komplett verdunstet ist. Das kann 15 bis 20 Minuten dauern.
  5. Die Thymian- und Petersilienblätter fein hacken, unter die Pilzfarce mischen und die Pfanne noch eine Minute auf dem Herd lassen.
  6. Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Tipps:

  • Verwende möglichst Champignons aus dem Bioladen oder vom Pilzhändler auf dem Markt. Sie sind denen aus dem Supermarkt und vom Discounter geschmacklich weit überlegen.
  • Wenn Du den Pilzsaft mittels einer feinlöchrigen Kartoffelpresse oder eines Tuches auspresst, verkürzt sich die Garzeit. 
  • Variiere mit anderen Kräutern und Pilzen. Mit Steinpilze bekommt die Farce einen noch intensiveren Geschmack.
  • Wenn Du keine frischen Kräuter zur Hand hast, geht es auch mit getrockneten. Füge sie dann bereits mit den Pilzen hinzu.
  • Statt Zitronensaft kannst Du auch hochwertigen Essig oder einen Spritzer Sojasauce nehmen.
  • Die Pilzfarce oder Duxelles hält sich in einem Schraubglas im Kühlschrank mehrere Tage und im Gefrierfach ein paar Wochen.

Bon appétit!

Baguette mit Pilzfarce

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Nichts Neues – Schätze das, was ist

Foto: Pexels von Pixabay

Dieser Artikel ist bereits der fünfte Gastbeitrag von Johanna Katzera (geborene Wagner) auf Einfach bewusst. Johanna hat drei Bücher geschrieben und bietet eine Seminar- und Wanderwoche auf Sylt mit dem Motto „Achtsamkeit und positive Lebensgestaltung“ an.

Es ist nichts Neues, wenn ich vorschlage, eine Zeit lang nichts Neues zu kaufen oder zu beginnen, sondern dem, was wir haben, einen neuen Wert beizumessen. Neu ist vielleicht, diese Idee im eigenen Leben umzusetzen.

Das Glück, das an Tausenden Bedingungen hängt

Die größten Ablenkungen sind meist nur einen Griff weit entfernt in der Hosen- oder Handtasche – oder noch näher: Sie sitzen als Gedanken in unserem Kopf. Reißen uns fort in unser Gestern oder Morgen; verzaubern uns mit falschen Notwendigkeiten, versprechen uns also das große Glück, wenn wir endlich dieses oder jenes erreicht, gekauft oder bewältigt haben.

Das Glück ist an Bedingungen geknüpft, an noch mehr, an den Urlaub, an das „Ach wenn doch nur noch diese eine Sache anders wäre …“ Und in all dem Pläneschmieden und Luftschlösserbauen übersehen wir unseren aktuellen Standort: Unser Schloss, in das uns unser Lebensplan längst geführt hat. In dem wir uns eingerichtet haben, in dem wir mit lieben Menschen zusammenleben und das Leben genießen könn(t)en.

Ein Gefühl von Mangel (mitten im Überfluss)

Doch durch den ewigen Blick aus unseren Fenstern auf die andere Straßenseite, verlieren wir uns selbst aus den Augen. Dann ist klar, dass wir immer mehr wollen und auch brauchen, weil wir gar nicht sehen können, was schon vorhanden ist.

Umgeben von Werbung und Einblicken auf persönliche Bühnen anderer, die immer nur die beste Performance zeigen, erscheint der Mangel manchmal größer als die Fülle. Oder zumindest die Fülle der anderen viel voller als die eigene. Dabei suggeriert das virtuelle Schaufenstergucken eine Unzulänglichkeit, die gar nicht existiert – sondern dadurch erst entsteht.

Wer seine Aufmerksamkeit ständig nach außen richtet (und so funktioniert unsere „normale“ Welt) und immer mehr will (auch so funktioniert sie), versetzt sich selbst in ein Gefühl von Mangel. Das macht unzufrieden.

Wir haben mehr als genug

Wir versinken im Zuviel. Und genau das ist das Problem. Unsere Anschaffungen, Ideen und Möglichkeiten verlangen von morgens bis abends nach unserer Aufmerksamkeit und Energie. Wir docken überall mal kurz an, aber gelangen nicht ans Ziel. Und obwohl oder wahrscheinlich weil wir manchmal all das, was wir haben, nicht genießen können, schaffen wir uns Neues an. Weil der schnelle Kauf oft einfacher ist als in der überfüllten Schublade fündig zu werden.

Mit unserem kleinen Tor zur Welt in der Hand sitzen wir auf der Couch und haben das Gefühl, dass alles möglich sei – hätte unser Tag nur so viele Stunden wie wir Ideen. Und während unser Blick und Kopf sich in der Welt hinter dem Display verliert, übersehen wir unsere eigenen vier Wände und den Reichtum des Menschen, der sein Smartphone in den Händen hält.

Ein anderer Blickwinkel

Es liegt an unserer Haltung, wie reich wir uns schätzen. Ob wir erkennen, was wir haben. Ob wir nutzen, was wir besitzen. Und ob wir verstehen, wie viele Schritte wir schon gegangen sind, damit wir jetzt und hier im Hier und Jetzt stehen – es ist unsere ganz persönliche Lebensgeschichte, die sich zum Glück mit keiner anderen vergleichen lässt.

Das, was ist, ist oft viel besser als wir glauben – im Nachhinein erst recht.

Wer seinen Blick nicht von Zeit zu Zeit auf sich selbst lenkt, sich selbst von innen heraus betrachtet und aus dem Innen in die Welt blickt, der wird immer mehr von außen benötigen, und sich innerlich doch nicht erfüllt fühlen. Weil das, was wir erhaschen wollen, nicht in uns hineinpasst. Weil sich das, was wir suchen, nicht im Außen versteckt. Es muss aus uns erwachsen.

Wir sollten wertschätzen, was wir haben

Genießen im Innen und im Außen. Unsere Fülle wieder wahrnehmen, die Ideen verwirklichen, die Hobbys ausführen, die Gegenstände bewegen, Bewegung in unser Leben bringen, indem wir den Radius vielleicht erst mal wieder kleiner ziehen und genau dadurch vergrößern, weil endlich wieder Raum für uns bleibt. Für unser authentisches echtes Ich. Es ist egal, welche Show die anderen aufführen, wo sie stehen, wohin sie gehen und was die Schaufenster anbieten – in unseren eigenen vier Wänden und in der Hülle unseres Körpers haben wir alles, was wir brauchen.

Wir müssen uns dessen nur wieder bewusst werden.

Das Konzept des Vertiefens

Nichts Neues beginnen, nichts Neues anschaffen – so lautet die Idee des Konzepts des Vertiefens. Der Rest passiert von selbst. Wir richten den Blick auf das Bestehende und messen dem einen neuen Wert bei. Mit diesem Blickwinkel hieven wir uns vom Mangel in die Fülle. Wir verzichten gewissermaßen auf die kleinen Dosen Dopamin, die unser Gehirn ausschüttet, wenn etwas Neues in der Tasche landet, und tauschen es gegen Zufriedenheit und Selbstgenügsamkeit ein.

Wir beenden Prozesse. Wir setzen den Punkt am Ende des Satzes. Wir lesen das Kapitel bis zum Ende. Wir schlagen das gelesene Buch zu. Und wir freuen uns darüber. Über die Pause. Wir sinnen darüber nach und lassen Raum zum Sein. Wir stopfen endlich die Löcher, aber nicht jede Lücke mit gedankenloser Aktivität oder einem automatischen Griff zum Smartphone. Vielleicht müssen wir die Stille zunächst aushalten, um den Zauber ihres Klangs zu erkennen.

Hier ein paar Ideen, wie du das Konzept des Vertiefens in deinem Leben umsetzen kannst:

  • Lies die ungelesenen Bücher aus deinem Regal, ehe du dich im Buchgeschäft verzaubern lässt und dich für die Urlaube der nächsten Jahre eindeckst.
  • Lies ein gutes Buch ein zweites Mal.
  • Verwandle die gesammelten Rezepte in Gerichte.
  • Leere die angefangenen Kosmetikprodukte und Parfümfläschchen.
  • Verbrauche den Vorrat deiner Küchenschränke.
  • Nutze das Küchenzubehör, das nur jedes zweite Jahr die Schublade verlässt.
  • Erwecke vergessene Kleidungsstücke zum Leben.
  • Bring entwickelte Fotos an den Wänden an.
  • Versende die gesammelten Postkarten.
  • Mach Urlaub zu Hause und gönn dir etwas Außergewöhnliches.
  • Verbessere deine Fähigkeiten und vertiefe deine Interessen, anstatt neue zu beginnen: Praktiziere regelmäßig Yoga, nimm die Gitarre öfter zur Hand und Spanisch häufiger in den Mund.
  • Feiere deine persönlichen Erfolge und gönn dir Entspannung, ehe du dich auf den Weg zum nächsten Ziel machst.

Nichts Neues zu kaufen oder zu beginnen, macht zufrieden und lebendig

Erweck die Dinge zum Leben – erweck dein Leben zum Leben. Vieles ist nur eingestaubt, festgewachsen oder eingefahren. Ein anderer Blickwinkel ändert nicht die Umstände, aber vermag manchmal alles andere zu verändern. Wir haben so viel mehr, als wir meinen, und vor allem: Wir brauchen so viel weniger als wir denken. Alles, was wir in dieser Zeit nicht benutzen, dürfen wir guten Gewissens aus unserem Leben entlassen und uns über den gewonnenen Raum oder die freie Zeit freuen.

Eine Zeit lang nichts Neues zu kaufen oder zu beginnen und sich am Vorhandenen zu erfreuen, macht zufrieden und lebendig. Probiere es aus. Für eine Woche, einen Monat, ein Quartal, ein ganzes Jahr … Richte das äußere Suchen wieder nach innen. Tauche ein, anstatt an einer unruhigen Oberfläche zu schwimmen.

Viel Spaß beim Vertiefen – und erzähl uns, wie es läuft oder, wenn du weitere Ideen gesammelt oder schon Erfahrungen gemacht hast.

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Meine Empfehlungen: Mehr Bescheidenheit + Seneca + Trekkingcamps + Ökomöbel + The Innocence Mission …

Liebe Leserin, lieber Leser,

ich wünsche Dir viel Vergnügen mit meinen ersten Empfehlungen im neuen Jahrzehnt.

Angefangen – Oder fängt das neue Jahrzehnt erst 2021 an? Das kann man so oder so sehen. Nach dem üblichen Sprachgebrauch sind wir bereits im neuen Jahrzehnt. Geht man nach der Zeitrechnung, die nach Christi Geburt mit dem Jahr 1 und nicht mit 0 beginnt, müssen wir noch bis Anfang 2021 warten.

Bescheiden – Alexandra wünscht sich, dass wir uns wieder weniger wichtig nehmen, und hat ein Plädoyer für mehr Bescheidenheit verfasst.

Durchquert Spaziergangsforscher Bertram Weisshaar empfiehlt im Interview mit der Süddeutsche Zeitung, Reisen von der Haustüre aus zu starten sowie einmal im Leben das Heimatland zu durchqueren. Ich habe sowohl das erste als auch das zweite schon empfohlen und getan.

Fränkisch – Zur Wandersaison 2020 ist die neue Auflage von „Biergartenwanderungen Franken“ erhältlich. Auf 198 Seiten beschreiben mein Vater und ich 22 Wanderungen zu 77 Biergärten und Bierkellern in Ober- und Mittelfranken. Jede Tour wird mit einleitenden Worten, einer Info-Box, der Wegbeschreibung, einem Kärtchen, Beschreibungen der Biergärten, Bierkeller und Brauereigasthöfe sowie mehreren Bildern vorgestellt. Falls Du die letzte Auflage im Regal stehen hast, lohnt sich der Kauf nicht wirklich, da es diesmal nur kleinere Änderungen wie Updates der Öffnungszeiten gab.

Geschüttelt – Ich habe eine so einfachen wie genialen Resteverwertung-Trick entdeckt, sogleich getestet und für absolut alltagstauglich befunden: Salatdressing selber machen aus Marmeladenresten

Kommunikativ – Kennst Du schon das Vier-Ohren-Modell? Es ist ein Kommunikationsmodell, das davon ausgeht, dass das Senden und Empfangen einer Nachricht immer auf vier Wegen geschieht. Wer spricht, kommuniziert dabei die folgenden Ebenen: Sachinhalt, Beziehung, Selbstoffenbarung und Appell. Der Sprecher spricht demzufolge mit vier Schnäbeln. Auch der Empfänger hört den Inhalt auf diesen vier Ebenen. Das Vier-Ohren-Modell kann Dir dabei helfen, die eigene Kommunikation zu hinterfragen und Missverständnisse mit Deinem Gegenüber zu vermeiden.

Nachhaltig – Ich habe einen Möbelhersteller entdeckt, der ganz nach meinem Geschmack ist. ekomia steht für minimalistische ökologische Möbel im skandinavischen Design. Die Berliner versuchen den gesamten Produktlebenszyklus so nachhaltig und transparent wie möglich zu gestalten. Damit orientieren sie sich an den Bedürfnissen der sich verändernden Gesellschaft. Bei der Herstellung werden ausschließlich FSC-zertifiziertes europäisches Holz aus Eiche oder Kiefer sowie ökologische Farben und Öle verwendet. Diese langlebigen Massivholzmöbel werden durch günstige DIY-Möbel & -Lampen komplettiert.

Stoisch – Seneca war ein römischer Philosoph, Staatsmann und Schriftsteller, der etwa 1 bis 65 nach Chr. gelebt hat. Senecas stoische Philosophie lehrt, wie Du all das, was Dir im Alltag passiert, meistern kannst. Du erfährst, wie du Dich Dir selbst, anderen und der Welt gegenüber verhalten solltest. Als Einstieg empfehle ich die 60 Seneca-Zitate, die Viktor auf seinem Blog KunterRund zusammengetragen hat.

Tierleidfrei – Ich habe meine Liste mit den rein veganen Restaurants, Cafés, Imbissen und Caterings in Bayern komplett überarbeitet und erweitert. Die vegansten Städte sind München mit 20 Einträgen sowie Augsburg und Nürnberg mit je 9 Einträgen.

Vorverurteilt – Minimalisten zelebrieren einen alternativen Lebensstil und stoßen damit manchmal in ihrem sozialen Umfeld auf Vorurteile. Jennifer und Thomas haben sich die gängigen Vorurteile über Minimalismus angeschaut – und mit ihnen aufgeräumt.

Wild – Legal in Deutschland wild zelten? Im outdoor Magazin erfährst Du alles Wissenswerte über Trekkingcamps, die es mittlerweile in vielen Wanderregionen gibt.

Bezaubernd – Hast Du schon (von) The Innocence Mission gehört? Das US-Trio um Sängerin Karen Peris und deren Ehemann Don Peris an der Gitarre ist seit Ende der 1980er Jahre so etwas wie ein Indie-Folk-Pop-Geheimtipp. Das zurückhaltend instrumentierte und bezaubernd vorgetragene „On your side“ (die Lyrics gibt es hier) handelt davon, dass jemand, der von uns gegangen ist, immer noch bei uns ist. Der Song stammt aus dem im Januar erschienenen Album „See You Tomorrow“.

Vielen Dank für Deine Aufmerksamkeit!

Ich freue mich, wenn Du auch in meinen Empfehlungen der letzten drei Jahre stöberst.

Einfach bewusste Grüße

Christof

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Fast 2000 Teilnehmende an der Umfrage und Verlosung

Ich bin baff: 1973 Leser und Leserinnen meines Blogs haben bei der Minimalismus-Umfrage und der Verlosung mitgemacht.

Und ich bin gerührt: Im Textfeld „Möchtest Du mir noch etwas mitteilen?“ wurde ich von Euch mit lobenden und herzlichen Worten überschüttet. Ich müsste tagelang mailen, wenn ich mich bei jedem einzelnen bedanken würde. Stattdessen sage ich an dieser Stelle DANKE und veröffentliche ich eine kleine Auswahl Eurer lieben Worte.

  • „Du bist wunderbar ❤️“ (Clara aus Graz in Österreich)
  • „Ganz liebe Grüße aus dem schönen Schleswig-Holstein von einer Großfamilienmama mit 9 Kindern und einem Enkel“ (Sandra)
  • „Super und wichtiges Thema – Minimalismus könnte die Zukunft der Menschheit sein!“ (Hanna aus Moormerland)
  • „Bitte einfach weiter so, das ist der einzige Newsletter, den ich komplett lese und immer interessant finde!!“ (Monika aus Oberursel)
  • „Ich finde es immer wieder toll, wieviel Mühe Du Dir gibst. Seit Jahren bin ich begeisteter Leser Deines Blogs. Gut finde ich auch, dass Du immer mal wieder Deine Leser fragst, was sie von diesem oder jenem halten und Du nicht in Deiner eigenen Blase bleibst. Ich wünsche Dir viel Glück und Erfolg mit Deinem Buch und bin sehr gespannt darauf.“ (Monika aus Meersburg)
  • „Ich reduziere Stück für Stück meine Handynutzung, habe meinen Facebookacount gelöscht und antworte aus Prinzip nicht sofort oder öfter gar nicht auf Mails und Nachrichten. Und trotzdem freue ich mich, wenn etwas Neues von Einfach Bewusst im Postfach liegt. Man hält das Hamsterrad für eine Weile an und denkt, man müsste, könnte, hätte…“ (Christian aus Cottbus)
  • „Du hast mich verändert und tausende andere Menschen auch. Das ist eine Leistung von unschätzbarem Wert. Ich werde meinen Kindern (2 & 5) ebenfalls das Wissen weitergeben, um so hoffentlich eine Art Schneeballeffekt bei zukünftigen Generationen zu erreichen. Das ist mein immaterielles Geschenk, welches ich meinen Kindern auf deren Lebensweg mitgeben werde.“ (Sebastian aus Idesheim)
  • „Dein Blog! Deine positive Art zu schreiben, Menschen etwas näher zu bringen ohne zu missionieren. Gute Inhalte einfach rüberzubringen. Danke.“ (Monika aus Kufstein in Österreich)
  • „Herzlichen Glückwunsch zu 7 Jahren Einfach bewusst! Dein Newsletter dazu ist der einzige, über den ich mich immer ausnahmslos freue und den ich immer lese und möglichst gleich schmökere. Ich bin immer prickelnd gespannt, welche neuen und wohltuenden Ideen es zu entdecken gibt. Vielen Dank dir!“ (Cornelia aus Lörrach)
  • „Danke für deinen inspirierenden Blog! Ich konnte sogar endlich meinen Mann zum Wandern bewegen 😉“ (Ute aus Mönchengladbach)
  • „Ich lese gerne deinen Newsletter und versuche in kleinen Schritten mit weniger auszukommen. Dabei sind deine Tipps hilfreich.“ (Arnold aus Eupen in Belgien)
  • „Ich bin beeindruckt von deiner sympathischen und authentischen Art auf dem Blog und profitiere sehr von den Rezepten und den Inspirationen.“ (Veronika aus München)
  • „Habe deinen Blog erst vor kurzem entdeckt und bin begeistert! Ich lese mich täglich durch die verschiedenen Artikel und finde darin ein wunderbar unterstützendes Element auf meinem Weg zu weniger Besitz und Konsum hin zu minimalistischem und nachhaltigem Handeln und Leben. Vielen Dank dafür! Ich bin gespannt auf dein Buch!“ (Christoph aus Berlin)
  • „Eine schöne Idee sich die Preise aussuchen zu können und sogar die Option zu haben auf einen Preis zu verzichten – für die Hardcore-Minimalisten ;-)“ (Timo aus Marl)
  • „Ich finde es super, wie Du Minimalismus mit anderen Themen wie Veganismus (ich lebe selbst vegan), Achtsamkeit, Nachhaltigkeit u. a. verbindest.“ (Claudia aus Itzehoe)
  • „Danke für 7 Jahre Einfach bewusst, deine Seite hat meinen Lebensweg mit geprägt!“ (Tobias aus Berlin)
  • „Bussi“ (Kristina aus Deggendorf)

Auf zwei Dinge muss ich allerdings hinweisen, da sie so oft falsch geschrieben wurden: Mein Vorname lautet Christof (und nicht Christoph) und Einfach bewusst ist ein Blog (und kein Block) ;-)

Mein Minimalismus-Ratgeber erscheint diesen Sommer

Mein Buch soll im August oder September im Verlag Gräfe und Unzer (GU) erscheinen. Ich werde darin 52 Wege vorstellen, wie Du einfacher und bewusster leben kannst. Sehr aufschlussreich waren in der Umfrage Eure Vorschläge im Textfeld „Gibt es Themen, die Dir besonders am Herzen liegen und die ich in dem Ratgeber behandeln soll?“ Die folgenden Themen wurden besonders oft genannt und werde ich jeweils als ein Weg berücksichtigen:

  • Ausmisten
  • Capsule wardrobe
  • Digitaler Minimalismus
  • Ernährung
  • Finanzen
  • Freundschaften, Bekanntschaften
  • Leben auf kleiner Wohnfläche
  • Minimalismus im Kopf
  • Minimalismus mit Kindern
  • Mobilität
  • Neue Gewohnheiten etablieren, schlechte ablegen
  • Schenken und beschenkt werden
  • Urlaub
  • Wandern, Draußensein
  • Was tun, wenn der Partner nicht minimalistisch leben möchte
  • Weniger arbeiten, dem Hamsterrad entkommen
  • Wie schaft man es, sich von Erinnerungsstücken zu trennen?
  • Wie vermeidet man nach dem Ausmisten Rückfälle

Die Gewinner und Gewinnerinnen der 54 Preise im Wert von 2500 Euro

Die folgenden Glückspilze werden von mir per E-Mail benachrichtigt und bekommen in Kürze die Preise von den Sponsoren zugesendet.

  • 6-tägiges Seminar „Abschalten und auftanken“ auf Sylt inkl. Übernachtung: Claudia A.
  • 100 Euro Gutschrift für Ökostrom der Bürgerwerke: Andreas S. und Silke K.
  • Ultralight-Wanderrucksack „Minimalist“ von WeitLäufer: Birgit F.
  • Bio-Jeans für Damen oder Herren von fairjeans: Henrike S.
  • 100 Euro Gutschein für den Outdoor-Webshop Campz: Martina R.
  • 100 Euro Gutschrift für Ökostrom oder Ökogas von Polarstern: Isabel K.
  • Jahresabo des Magazins natur: Hülya B.
  • Hinterradtasche „Back-Roller Urban“ von Ortlieb: Jonathan A.
  • Buch „Alpentreks – 14 großartige Wege“ von Andrea Strauß (Hrsg.): Georg K., Klaus S. und Monika P.
  • 2 Eintrittskarten in der Steiermark für die Film- & Foto-Show „Faszination Alpen“ oder 1 USB-Stick mit der kompletten Show: Anna E., Brigitte Z. und Elisabeth R.
  • LP oder CD „Keep walking“ von Trailhead: Anja B., Anja M. und Yvonne K.
  • Buch „Artgerecht – 13 Thesen zur Zukunft des Homo sapiens“ von Dr. Markus Strauß: Brigitte B., Margarita Z. und Ralf N.
  • Buch „Die Weisheit alter Hunde“ von Elli H. Radinger: Andrea R., Beate B. und Simone D.
  • Jahresabo des trekking-Magazins: Karin K.
  • Buch „Nachhaltig leben für Einsteiger“ von Christoph Schulz: Franziska M., Liliana S. und Susanne K.
  • Buch „Fränkischer Gebirgsweg“ von Christof Herrmann: Dieter R., Dirk M. und Michael H.
  • Buch „Alpenüberquerung Salzburg – Triest“ von Christof Herrmann: Elke R., Ruth S. und Steffen W.
  • Buch „Zero Waste – Weniger Müll ist das neue Grün“ von Shia Su: Fabian F., Ingrid S. und Renate N.
  • Armband „Bergseil“ von Fjella: Nadine W.
  • Buch „Die Minimalismus-Formel“ von Tobias Gillen: Heike O., Marie S. und Meik M.
  • Buch „Biergartenwanderungen Franken“ von Christof und Helmut Herrmann: Cindy H., Erika H. und Michell G.
  • Buch „Biergartenwanderungen Fränkische Schweiz“ von Christof und Helmut Herrmann: Antje S., Christian W. und Doris K.
  • Jahresabo des Bike&Travel Magazins: Carmen B.
  • E-Book „Deutschland der Länge nach“ von Christof Herrmann: Bert W., Simone B. und Tobias R.
  • E-Book „Einfach bewusst auf dem Jakobsweg“ von Christof Herrmann: Astrid J., Beate B. und Susan W.

Die Ergebnisse der Minimalismus-Umfrage

Es sind 1973 gültige Fragebögen eingegangen. Mir ist keine Umfrage zum Thema Minimalismus bekannt, an der so viele Personen teilgenommen haben. Ich habe die Ergebnisse zur besseren Veranschaulichung in Diagrammen aufbereitet. Klicke einfach auf ein Diagramm, um es größer angezeigt zu bekommen.

Bist Du weiblich, männlich oder divers?

Wie alt bist Du?

Wie interessant findest Du das Thema Minimalismus?

Würdest Du Dich selbst als Minimalisten bezeichnen?

Welche Ziele möchtest Du durch die minimalistische Lebensweise erreichen?

Hier noch eine detaillierte Aufschlüsselung der Antworten (Mehrfachnennung war möglich):

  • Mehr Platz, weniger Kram – 1538 mal ausgewählt (78 % aller Teilnehmenden)
  • Mehr Umweltschutz, weniger Konsumpf – 1497 (76 %)
  • Mehr Zeit, weniger Druck – 1209 (61 %)
  • Mehr Langsamkeit, weniger Reizüberflutung – 1054 (53 %)
  • Mehr Freiheit, weniger Fremdbestimmung – 982 (50 %)
  • Mehr Zufriedenheit, weniger innere Leere – 899 (46 %)
  • Mehr Geld, weniger finanzielle Sorgen – 629 (32 %)
  • Mehr berufliche Möglichkeiten, weniger Arbeit – 276 (14 %)

Im Sommer erscheint im Gräfe und Unzer Verlag (GU) mein Minimalismus-Ratgeber. Soll ich das Buch auch über meinen Blog anbieten und persönlich verschicken?

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7 Jahre Einfach bewusst: Minimalismus-Umfrage und Preise im Wert von über 2500 Euro zu gewinnen

Gestern ist mein Blog sieben Jahre alt geworden.

Heute gibt es Geschenke – und zwar für Euch, für meine Leserinnen und Leser.

Unter den Teilnehmern der Minimalismus-Umfrage verlose ich Preise im Gesamtwert von über 2500 Euro. Alle Preise haben etwas mit den Themen von Einfach bewusst zu tun. Am Ende der Umfrage kannst Du angeben, was Du gewinnen möchtest. Es ist möglich, bis zu drei Preise auszuwählen. Auch wer nichts gewinnen möchte, kann die Fragen beantworten.

Die Umfrage soll mir helfen, meinen Blog weiter zu verbessern. Außerdem möchte ich herausfinden, wie Du zum Thema Minimalismus stehst und was Dich dabei besonders interessiert. Die Antworten werden in meinen Minimalismus-Ratgeber einfließen, der im Herbst diesen Jahres im Gräfe und Unzer Verlag (GU) erscheint.

Die Teilnahme ist bis einschließlich Freitag, 31. Januar 2020 möglich.

Die Minimalismus-Umfrage und Verlosung ist beendet. Hier geht es zu den Ergebnissen und den Gewinnern.

Diese 54 Preise gibt es zu gewinnen

Im letzten Schritt der Umfrage kannst Du angeben, was Du gewinnen möchtest. 

Ich bedanke mich bei den Sponsoren für die großzügige Unterstützung.

  • 1x 6-tägiges Seminar „Abschalten und auftanken“ Ende Oktober auf Sylt inkl. Übernachtung im Hotel Wiesbaden im Wert von 890 Euro
    Unter dem Motto „Abschalten und auftanken“ animiert Johanna Katzera eine Gruppe von maximal acht Personen in Workshops, mit Achtsamkeitsübungen und auf Wanderungen dazu, Lösungen zu finden, den Alltag wieder entschleunigt, positiv und selbstbestimmt zu gestalten. Das Seminar findet vom 25. bis 31. Oktober 2020 auf Sylt statt. Der Gewinner schläft in einem Einzelzimmer im Hotel Wiesbaden in Wenningstedt (inkl. Frühstück, Kaffee und Kuchen am Nachmittag und Heißgetränken am Abend), das seine Gäste liebevoll im friesischen Ambiente empfängt. Johanna hat auf meinem Blog schon mehrere Gastartikel veröffentlicht.
  • 2x 100 Euro Gutschrift für Ökostrom der Bürgerwerke
    Die Bürgerwerke sind ein Verbund aus 15.000 Bürgern und 95 Bürgerenergiegenossenschaften. Sie versorgen Menschen mit erneuerbarem Strom aus Sonnen-, Wind- und Wasserkraft und mit Biogas aus organischen Reststoffen. Wenn der Gewinner Kunde bei Bürgerwerke ist oder wird, bekommt er bei der nächsten Jahresabrechnung 100 Euro gutgeschrieben.
  • 1x Ultralight-Wanderrucksack „Minimalist“ von WeitLäufer im Wert von 179 Euro
    Der Minimalist ist ein Touren- und Wanderrucksack mit einem Gewicht von weniger als 500 g und einem Volumen von 30 Litern ohne viel Schnickschnack. Verlost wird ein Exemplar in der Größe M, der für Personen mit einer Rückenlänge von 43 bis 53 cm passt, was grob Körpergrößen von 168 bis 185 cm entspricht. Über einen Rollverschluss oder den wasserabweisenden Reißverschluss auf der Front wird der Minimalist geöffnet und verschlossen. Zusätzlich finden sich außen weitere praktische Taschen und Fächer. Großen Wert wird bei Weitläufer auf den Einsatz hochwertiger Materialien und langer Haltbarkeit gelegt. Alle Rucksäcke werden daher in der Manufaktur am Rande des Schwarzwaldes entwickelt und auch dort von Hand gefertigt und versendet.
  • 1x Bio-Jeans für Damen oder Herren von fairjeans im Wert von bis zu 129 Euro
    Eine fairjeans tragen, heißt einfach bewusst eine gute Jeans tragen, ohne Firlefanz, aber mit Charakter. Die Hosen werden aus Bio-Baumwolle in einer GOTS-zertifizierten Werkstätte je nach Modell in Tunesien oder Portugal genäht und sind darüberhinaus vegan. Klein, aber fein soll die Kollektion des Freiburger Labels bleiben. Zur Auswahl stehen momentan drei Herren-Modelle und zwei Damen-Modelle in unterschiedlichen Waschungen. Im Laufe der Zeit und je nach Kundenfeedback soll die Kollektion noch um zwei bis drei Modelle erweitert werden.
  • 1x 100 Euro Gutschein für den Outdoor-Webshop Campz
    Campz ist der größte Online-Outdoor-Shop in Europa. Viel wichtiger aber ist, dass deren Mitarbeiter selbst das Verlangen nach Nature, Freiheit und Unabhängigkeit kennen. Ihr Anliegen ist es, dieses Verlangen nicht nur zu stillen, sondern auch ihren Kunden die bestmögliche Ausrüstung dafür zu bieten. Raus aus dem Alltag und nichts wie rein in die Natur!
  • 1x 100 Euro Gutschrift für Ökostrom oder Ökogas von Polarstern 
    Polarstern wurde 2011 als Social Business gegründet und ist der erste Gemeinwohl zertifizierte Energieversorger Deutschlands. Das Unternehmen beliefert Haushalte und Geschäftskunden in ganz Deutschland mit echtem Ökostrom aus 100 % deutscher Wasserkraft und echtem Ökogas aus 100 % organischen Reststoffen. ÖkoTest hat Polarstern sechs Mal in Folge mit „sehr gut“ bewertet. Der Gewinner muss Kunde bei Polarstern sein oder zu Polarstern wechseln und bekommt dann 100 Euro auf die nächste Jahresabrechnung gutgeschrieben.
  • 1x Jahresabo des Magazins natur im Wert von 92,30 Euro
    Das Umweltmagazin natur richtet sich an Menschen, die sich an der Natur erfreuen, sie verstehen und Verantwortung für sie übernehmen möchten. Reportagen, Fotostrecken und Wissensgeschichten rund um Tiere, Pflanzen und Landschaften nehmen den Leser mit nach draußen. Der Gewinner kann zwischen der Print- und Digitalversion wählen. Das Abo endet automatisch nach 14 Ausgaben (inkl. 2 Themenhefte).
  • 1x Hinterradtasche „Back-Roller Urban“ von Ortlieb im Wert von 89,99 Euro
    Ortlieb ist ein führender Hersteller von Fahrradtaschen. Sein Sitz ist in Heilsbronn, unweit meiner Heimatstadt Ansbach. 2006/2007 unterstützten die Mittelfranken meine Radweltreise. Für die Verlosung stellt Ortlieb eine Hinterradtasche „Back-Roller Urban“ in der Farbe ink und mit dem Adapter Quick-Lock3.1 zur Verfügung – ideal für alle, die eine geräumige, wasserdichte Tasche für den Weg zu Arbeit, Uni oder Schule benötigen.
  • 3x Buch „Alpentreks – 14 großartige Wege“ von Andrea Strauß (Hrsg.)
    Ob von Nord nach Süd oder von West nach Ost: Mit etwas Planung und ausreichend Kondition ist das Abenteuer Alpenüberquerung oder Alpenweitwanderung von jedem Bergfreund zu bewältigen. Dieser bei Bruckmann erschienene Band zeigt die 14 vielleicht schönsten Alpentreks – darunter den Traumpfad München – Venedig, den E5, die von mir auf 22 Seiten beschriebene Alpenüberquerung Salzburg – Triest, den Maximiliansweg, den Großen Walserweg und die Via Engiadina.
  • 3x je 2 Eintrittskarten in der Steiermark für die Film- & Foto-Show „Faszination Alpen“ oder 1 USB-Stick mit der kompletten Show
    Die steirischen Fotografen und Filmemacher Verena & Andreas Jeitler haben sich auf die Suche nach den eindrucksvollsten Wanderwegen der Alpen begeben. In 10 Jahren legten sie über 8.500 km zu Fuß zurück und standen auf 651 Gipfel. Ihre Entdeckungsreise führte sie durch ihre steirische Heimat, die österreichischen Alpen, die malerische Alpenwelt Südtirols, die Schweiz und Slowenien. Verena und Andreas zeigen ihre Film- & Foto-Show „Faszination Alpen“ noch bis Ende März in zahlreichen Städten der Steiermark.
  • 3x LP oder CD „Keep walking“ von Trailhead
    Das aktuelle Album des Berliner Singer-Songwriter Tobias Panwitz alias Trailhead enthält ein Dutzend englischsprachige Wander- und Pilgerlieder. Der Gewinner kann wählen, ob er „Keep walking“ als Vinyl-LP (plus Download-Code) oder als CD bekommen möchten. Auf Einfach bewusst findest Du ein Interview mit Tobias sowie ein Video mit einem Song aus „Keep walking“ und Fotos von meinem Jakobsweg.
  • 3x Buch „Artgerecht – 13 Thesen zur Zukunft des Homo sapiens“ von Dr. Markus Strauß
    Der Mensch hat sich im Lauf der Jahrhunderte so weit von einem artgerechten Leben entfernt, dass es höchste Zeit wird gegenzusteuern. Markus Strauß zeigt, wie sehr sich vor allem im 20. Jahrhundert unsere Lebensweise, Nahrung und die Qualität von Landschaft und Boden verändert haben. Was wir brauchen, ist eine „natürliche Revolution“. In 13 Thesen macht er deutlich, wie wir den Wandel konkret einleiten und in ein neues, grünes Jahrtausend finden können.
  • 3x Buch „Die Weisheit alter Hunde“ von Elli H. Radinger
    Die Wolfs- und Hundeexpertin Elli H. Radinger hat mit diesem Buch ein warmherziges und verblüffendes Kompliment an den besten Freund des Menschen geschrieben. Alte Hunde können uns die Augen öffnen und viel mehr beibringen, als wir denken: Nimm jeden Tag als Geschenk; bereue nichts; kümmere dich um dein Rudel; erkenne, was wirklich zählt; nimm hin, was nicht zu ändern ist; vergib, solange du lebst; du bist nie zu alt für neue Tricks; das Alter ist eine Frage der Einstellung – und vieles mehr.
  • 1x Jahresabo des trekking-Magazins
    Ich habe in den letzten Jahren sieben Artikel über das Fernwandern im trekking-Magazin veröffentlicht, die Du hier kostenlos lesen kannst. Deswegen freue ich mich besonders, dass die Baden-Badener ein Jahresabo für meine Verlosung zur Verfügung stellen. Das Abo endet automatisch nach neun Ausgaben. Eine Verlängerung durch den Gewinner ist nicht auszuschließen, denn die Texte gehen oft in die Tiefe und sind mit geschmackvollen Fotos garniert.
  • 3x Buch „Nachhaltig leben für Einsteiger“ von Christoph Schulz
    Wie sehr schadet das Fliegen der Umwelt? Warum ist der Kurzwaschgang der Spülmaschine schädlicher als das normale Programm? Wie kann man auch im Urlaub auf den ökologischen Fußabdruck achten? Wer nachhaltig leben möchte, stößt auf viele Fragen. Umweltaktivist Christoph Schulz zeigt in seinem Buch „Nachhaltig leben für Einsteiger – Schritt für Schritt den Unterschied machen“, dass jeder in der Lage ist, die Welt zu verändern.
  • 3x Buch „Fränkischer Gebirgsweg“ von Christof Herrmann
    Markante Felsformationen, weite Wälder, idyllische Flusstäler, herrliche Panoramen von den höchsten Gipfeln Frankens: Der 435 km lange Fränkische Gebirgsweg verdient sich die Prämierung „Qualitätsweg Wanderbares Deutschland“ redlich. Übernachtet wird in historischen Ortschaften wie Münchberg, Arzberg, Bayreuth, Creußen und Pegnitz. Dass Franken die höchste Biergarten- und Brauereidichte der Welt hat, macht die Tour besonders angenehm. Mein Wanderführer ist ein zuverlässiger Begleiter, egal ob Du einen Tag oder drei Wochen auf dem Fränkischen Gebirgsweg unterwegs ist.
  • 3x Buch „Alpenüberquerung Salzburg – Triest“ von Christof Herrmann
    28 Tage, 500 Kilometer, 26.000 Höhenmeter im Aufstieg und eine Million Schritte. Die Alpenüberquerung Salzburg – Triest hat es in sich. Dafür erlebt man unterwegs Unvergessliches: Natur pur und Pfade abseits von Massentourismus und großen Städten, Steinböcke und Alpenmurmeltiere, Begegnungen mit anderen Alpenüberquerern und hilfsbereiten Einheimischen, gesellige Hüttenabende und ruhige Talorte … Zu meinem Wanderführer steht der komplette GPS-Track zum kostenlosen Download bereit.
  • 3x Buch „Zero Waste – Weniger Müll ist das neue Grün“ von Shia Su
    Müll ist ein gravierendes Problem. Dieses Problem wächst so rasant, wie die Müllberge an Größe zunehmen. Zeit, endlich etwas Effektives dagegen zu tun! Und da Otto Normalverbraucher meist nicht im Gemeinderat sitzt, bleibt nur der Anfang bei sich selbst. Shia Su hat es getan. Konsequent. Und eine Statistik darüber geführt. Letzten Endes passte ihr Müll von einem Jahr in ein Einmachglas – mehr war es nicht. Wie so etwas Unglaubliches möglich ist, erklärt Shia in diesem Buch.
  • 1x Armband „Bergseil“ von Fjella
    Bergig. Robust. Authentisch. Das Bergseil-Armband der kleinen feinen Schmuckmanufaktur Fjella können Frauen wie Männer tragen – beim Wandern, im Job und im Alltag. Der Gewinner darf sich ein Bergseil-Armband mit Einfach- oder Doppelseil in gewünschter Größe und Farbe aussuchen.
  • 3x Buch „Die Minimalismus-Formel“ von Tobias Gillen
    Tobias Gillen hat ein „Handbuch für einen reduzierten Lifestyle“ geschrieben. Ich habe „Die Minimalismus-Formel“ bereits gelesen und kann sie empfehlen. Schritt für Schritt bzw. Raum für Raum wird der Leser animiert, den Besitz zu reduzieren und wieder mehr Freude an den Dingen und Aktivitäten zu haben, die sie auch verdienen. Für jedes Buch und jedes E-Book, das verkauft wird, pflanzt Tobias in Kooperation mit Ecosia einen Baum. Auf seinem YouTube-Kanal gibt Tobias weitere Tipps und Trick rund um Minimalismus.
  • 3x Buch „Biergartenwanderungen Franken“ von Christof und Helmut Herrmann
    Mit diesem reich bebilderten Buch soll Lust geweckt werden. Erstens auf das Wandern im Allgemeinen. Zweitens auf Franken mit seinen zahlreichen Kunstschätzen und grandiosen Landschaften. Und drittens auf die fränkische Bierkultur, die weltweit ihresgleichen sucht. Mein Vater und ich beschreiben 22 Wanderungen zu 77 Biergärten und Bierkellern. Da trifft es sich gut, dass alle Touren auch mit Bus und Bahn zu erreichen sind.
  • 3x Buch „Biergartenwanderungen Fränkische Schweiz“ von Christof und Helmut Herrmann
    Mein erster Wanderführer „Biergartenwanderungen Fränkische Schweiz“ ist im Heinrichs-Verlag in der dritten überarbeiteten Auflage erschienen. Die 15 Wanderungen in dem mit vielen Bildern versehenen Buch führen zu 70 Bierkellern und -gärten. Matthias Kröner von Fair gefischt zeigte sich begeistert: „Der […] Heinrichs-Verlag hat einen genialen Biergarten-Wanderführer durch die Fränkische Schweiz herausgebracht. Die beiden Autoren Helmut und Christof Herrmann – Vater und Sohn – haben ganze Arbeit geleistet.“
  • 1x Jahresabo des Bike&Travel Magazins
    In authentischen und gut recherchierten Reportagen stellen die Autoren des Bike&Travel Magazins die schönsten Regionen und Strecken für eine Reise mit dem Fahrrad vor. Schwerpunkt liegt auf Deutschland und dem benachbarten Ausland. Auch Produkttests und Tipps für das passende Equipment dürfen nicht fehlen. Das Abo endet automatisch nach sechs Ausgaben.
  • 3x E-Book „Deutschland der Länge nach – 73 Tage und 1735 km von den Allgäuer Alpen bis nach Sylt“ von Christof Herrmann
    Ich bin in 73 Tagen 1735 km und 2,2 Millionen Schritte vom südlichsten zum nördlichsten Punkt Deutschlands spaßiert. Was ich alles gesehen, erlebt und gelernt habe, erfährst Du in Wort und Bild in meinem E-Book. Mit den GPS-Tracks und den Etappenbewertungen kannst Du die schönsten Etappe nachwandern.
  • 3x E-Book „Einfach bewusst auf dem Jakobsweg – 2904 km, 108 Tage, 4 Länder“ von Christof Herrmann
    Ich erzähle in „Einfach bewusst auf dem Jakobsweg“ von meiner abenteuerlichen Pilgertour von meiner Haustüre in Nürnberg bis Santiago de Compostela und Finisterre. 500 Fotos, zahlreiche Statistiken, die Route auf einer Karte und eine Packliste gibt es obendrauf. Das E-Book hat als PDF über 400 Seiten und wird zusätzlich in den Formaten EPUB, MOBI und AZW3 für alle gängigen E-Reader bereitgestellt.

Die Teilnahmebedingungen

Keine Verlosung ohne Spielregeln. Meine sind einfach gehalten:

  • Fülle die Leserumfrage bis Freitag, 31. Januar 2020 um 23:59 Uhr aus.
  • Deinen Gewinn-Wunsch kannst Du auf der letzten Seite angeben. Es ist möglich, bis zu drei Wünsche zu wählen.
  • Versand der Gewinne ist nur in Deutschland, Österreich, den anderen EU-Ländern und der Schweiz möglich. Die E-Books, Gutscheine und Gutschriften können weltweit per E-Mail versendet werden.
  • Mehrfachteilnahmen und andere Manipulationen werden gelöscht.
  • Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Es besteht kein Anspruch auf Auszahlung der Gewinne.
  • Die Gewinner werden Anfang Februar mit Hilfe eines Zufallszahlengenerators ermittelt und per E-Mail benachrichtigt.
  • Selbstverständlich behandle ich alle Daten vertraulich. Lediglich die Namen, Anschriften und E-Mail-Adressen der Gewinner gebe ich an die Sponsoren weiter, die sich dann um den Versand der Preise kümmern.

Die Minimalismus-Umfrage und Verlosung ist beendet. Hier geht es zu den Ergebnissen und den Gewinnern.

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